Babbo Natale di cioccolato con orsetto

Descrizione

Babbo Natale di cioccolato in piedi con orsetto in braccio. Particolari dipinti a mano con colori alimentari. Realizzazione artigianale. È realizzato con tre tipi diversi di cioccolato. Il cioccolato predominante che sceglierete verrà usato per il corpo, gli altri due tipi di cioccolato verranno usati per i dettagli.

Questi soggetti natalizi sono uno dei fiori all’occhiello delle maestre cioccolatiere Plusia. Questo Babbo Natale realizzato con tre cioccolati diversi può essere infatti considerato a buon titolo un lavoro di alta pasticceria.

Per realizzare questo Babbo Natale (e gli altri soggetti del nostro catalogo) servono tre macchine “temperatrici” contemporaneamente in funzione. Poiché questo soggetto natalizio è composto da tre cioccolati diversi è infatti necessario avere a disposizione tutti e tre i tipi di cioccolato fuso miscelati continuamente alla corretta temperatura. Quando una macchina esce dalla temperatura giusta si dice che va “fuori tempera”, e ciò è un grosso problema perché bisogna ricominciare daccapo tutto il ciclo (purtroppo a volte capita).

Dalla temperatrice la maestra cioccolataia versa un po’ di cioccolato fuso in un cono di carta speciale da pasticceria.

Premendo il cono si fa uscire il cioccolato (come in una siringa) per riempire con precisione i dettagli dello stampo. È un lavoro che va fatto rapidamente finché il cioccolato è caldo, per cui sono necessarie mani esperte e sicure.

Strato dopo strato, la scultura di cioccolato viene realizzata. Bisogna poi aspettare che si raffreddi e quindi “smodellarla” (cioè: estrarla dallo stampo) con attenzione.

Il Babbo Natale però non è finito qui. Bisogna poi passare al tocco finale in cui i particolari vengono dipinti a mano con colori alimentari. Il cappello di Babbo Natale viene dipinto di rosso, vengono colorate le imbottiture dell’abito, gli occhi ed altri particolari.

Ci fa piacere che il nostro pubblico conosca quanto lavoro è necessario per produrre una piccola scultura di cioccolato come questa. Come tutte le altre nostre realizzazioni di cioccolato, anche questo Babbo Natale è un prodotto assolutamente artigianale e di alta qualità che solo i maestri dell’alta pasticceria sono in grado di creare (a costi naturalmente superiori a quelli che proponiamo sul nostro sito).

Se desiderate saperne di più sul nostro lavoro guardate questo video che spiega come realizziamo le nostre creazioni di cioccolato artigianale.

Se durante le feste di Natale e Capodanno offrirete a qualcuno questo “Babbo Natale di cioccolato con orsetto” farete certamente bella figura, ma il vostro dono sarà ancora più apprezzato se spiegherete che è stato prodotto artigianalmente in Italia con cioccolato di prima qualità.